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Préparation
Avec un économe, faites des tranches fines des courgettes dans le sens de la longueur.
Tartinez avec la terrine de Poulet façon basquaise au Piment d’Espelette sur chaque lamelle de courgette.
Roulez et mettez une pique en bois. Saupoudrez de piment d’Espelette.
Servez en accompagnement d’un apéritif.