Conchiglioni à la sauce de tomme de brebis 

Faites cuire les conchiglioni pendant 8/9 minutes comme indiqué sur le paquet.
Faites tremper les 2 tranches de pie de mie aux céréales dans 1/3 du lait, écrasez-les bien et mélangez-les ensuite avec la terrine du Larzac à la tomme de brebis & thym.
Garnissez les conchiglioni et saupoudrez de gruyère râpé. Enfournez à 180° pendant 5 minutes et passez sous le grill pour faire gratiner. 

Pour la sauce :
mettez le reste du lait dans une casserole avec la tomme de brebis. Une fois le fromage fondu, ajoutez la crème entière et faites épaissir. Servez les conchiglioni accompagnés de la sauce.